山椒香油
厳選した国産山椒を香りごと閉じ込めた和のフレーバーオイル。鰻、焼き鳥、焼き魚の仕上げにひと垂らし。パスタや麻婆豆腐など、和洋中を問わず使えます。国産山椒100%、保存料・着色料不使用。
鰻国産も、中国産も。
国産も、中国産も。
冷凍のまま、網へ。
お店の業態と価格帯に合わせて、国産・中国産の鰻をご提案します。白焼き・蒲焼など加工状態もご相談ください。炉冷庵の焼成機なら、冷凍のまま網に載せて焼き上げられます。
| 品目 | 産地 | 加工 | 規格・サイズ | 荷姿 | 最小ロット |
|---|---|---|---|---|---|
| 鰻 蒲焼 | 国産 | 蒲焼・冷凍 | 要確認 | 要確認 | 要確認 |
| 鰻 白焼き | 国産 | 白焼き・冷凍 | 要確認 | 要確認 | 要確認 |
| 鰻 蒲焼 | 中国産 | 蒲焼・冷凍 | 要確認 | 要確認 | 要確認 |
価格は数量・時期により変動するため、お見積りでご案内します。
調味料
焼き上がりに、香りを足す。
焼きたての一皿を仕上げる、出雲の山椒。業務用サイズもご相談いただけます。
挽香 出雲山椒
出雲で育った山椒を、使う直前に挽くミル付きボトル。挽きたての爽やかで奥深い香りを、客席で演出できます。国産山椒100%、保存料・着色料不使用。
和歌山県 醤油
取扱検討中
業態別のご提案
お店に合わせて、組み合わせる。
鰻・調味料・焼成機は、単品でもセットでもご利用いただけます。
鰻専門店・和食店
国産鰻と山椒香油・挽香の組み合わせ。職人の焼きの補助や、繁忙期の増産に焼成機を。
居酒屋・焼き鳥店
鰻を新メニューに。焼き鳥や焼き魚も焼成機一台で。山椒香油で仕上げの香りに差をつけます。
ホテル・宴会・給食
冷凍のまま焼けるので、仕込みの手間と人手を抑えられます。数量のまとまったご注文にも対応します。
お取引の流れ
サンプルから、定期納品まで。
ご相談
業態、使う量、ご希望の価格帯をお聞かせください。
サンプル・お見積り
サンプルを実際に焼いてご確認いただき、お見積りをお出しします。
初回ご注文
ご注文内容を確定し、冷凍便でお届けします。
定期納品
使用量に合わせて、定期的な納品スケジュールを組みます。